Hvilket CO₂-tryk skal mit fadølsanlæg stå på?
For at få det bedste resultat er det vigtigt, at CO₂-trykket passer til øllets temperatur. Hvis trykket er for lavt, kan øllet virke fladt. Hvis trykket er for højt, kan det give for meget skum.
Det er afgørende at forstå betydningen af korrekt CO2 tryk til fadølsanlæg for at sikre den bedste smagsoplevelse.
Denne guide handler om fadølsanlæg med CO₂-flaske. Lejer du et fadølsanlæg hos BS LEJ, bruges den en indbygget luftkompressor. Følg derfor den vejledning, der følger med dit lejede anlæg.
Anbefalede indstillinger
| Øltemperatur | Anbefalet CO₂-tryk |
|---|---|
| 4-6°C | 0,8 bar |
| 7-10°C | 1,0 bar |
| 11-15°C | 1,2 bar |
| 16-20°C | 1,4 – 1,8 bar |
Vores anbefaling
For langt de fleste arrangementer fungerer et tryk på 1,0-1,2 bar perfekt.
Hurtig guide
Øllet skummer for meget?
- Kontroller at øllet er koldt nok.
- Sænk CO₂-trykket lidt.
- Sørg for at hanen åbnes helt ved tapning.
Øllet virker fladt?
- Hæv CO₂-trykket en smule.
- Kontrollér at CO₂-flasken ikke er tom.
- Tjek at alle koblinger er tætte.
Ved udendørs arrangementer
På varme sommerdage bliver fustagerne hurtigt varmere. Derfor kan det være nødvendigt at hæve trykket til 1,4-1,8 bar for at opretholde en god servering.
Typiske indstillinger
| Øltype | 5°C | 20°C |
|---|---|---|
| Stout | 0,5 bar | 1,4 bar |
| Ale/Lager | 0,8 bar | 1,8 bar |
| Hvedeøl | 1,5 bar | 2,8 bar |